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苹果手机可以通过以下步骤将联系人添加到黑名单中，并删除。
1、打开“信息”应用。
2、找到想要拉黑的联系人发来的短信。
3、点击联系人姓名，进入对话页面。
4、点击联系人的详细信息（如联系人的电话号码或姓名旁边的“i”图标）。
5、在联系人详情页面，点击“阻止此来电号码”或“加入黑名单”。
6、在弹出的确认框中点击“阻止联系人”，至此，该联系人就被添加到黑名单中。
若要将已从黑名单删除的联系人恢复，可以按照以下步骤操作：
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动并找到“电话”或“信息”选项（取决于iOS版本）。
3、点击“阻止的联系人”或“黑名单”。
4、找到想要恢复的联系人，点击他们并从黑名单中移除。
这些步骤可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的说明或咨询苹果客服。